Hva består tomater av?

Hvor mye vann inneholder tomater? La elevene diskutere i smågrupper og skrive ned sin hypotese.

Sett i gang forsøk med tørking av tomater etter denne prosedyren:

• sett ovnen på 100–110 ⁰C
• vei tomatene og noter massen
• del tomatene i to og legg de i ovnen
• la de tørke i ovnen i 5–8 timer
• vei tomatene
• beregn svinnet

Spør elevene: Hva tror dere svinnet består av? Be dem sammenligne resultatet med matvaretabellen. Sjekk også i matvaretabellen hva mer tomatene består av. 

Når tørkeprosessen er satt i gang, gi hver elev en artikkel de skal lese. Halvparten av elevene får artikkelen Frå svinn til saus og helsekost og resten av elevene får artikkelen Tomat og brokkoli mot prostatakreft. Be elevene om å skaffe seg et overblikk av artikkelen ved å se på bildene, lese ingressen, lese tittel og overskrifter. Hva tror dere artikkelen handler om? Underveis når de leser, skal elevene streke under ord som de ikke forstår og notere viktige poenger i artikkelen. Etter at de har lest artikkelen, skal de vurdere om innholdet i artikkelen stemte med det de trodde før de leste den. Var det noe som var overraskende?

Sett elevene sammen to og to eller i smågrupper (der begge artiklene er representert), og la elevene fortelle hverandre etter tur innholdet i «sin» artikkel. De kan også diskutere og prøve å forklare de vanskelige begrepene.

I plenum: Oppsummer hva de to artiklene handlet om og forklar begrepene som elevene syntes var vanskelige.