Tips til parallelle aktiviteter

Stekte epler

Råvarer:

• Epler (½-1 eple pr. person)
• Fett til å steike i (olje eller smør/maragarin)
• Som ekstra smakstilsetning kan dere bruke honning (mer autentisk), eller sukker, kanel og evt. rosiner (mer moderne)

Utstyr: Steikehelle/-takke over bål, alternativt primus eller stormkjøkken

Framgangsmåte: Skjær eplene i båter og stek dem direkte i fettet. Ha over honning mot slutten. eller vend eplebåtene i sukker og kanel før de steikes. (evt. riste det hele sammen i en plastpose før steking)
 

Hellekaker

Råvarer  

• Helkorn (f.eks. hvete, evt. iblandet hele byggryn)
• Salt
• Vann
• Evt. smaksrike frø som linfrø el., og litt hvetemel i reserve dersom det blir for lite egenprodusert mel

Utstyr   

• Morter (alternativt en stor flat stein med en mindre rund stein til å male kornet med)
• Steikehelle/-takke eller en flat stein/steinhelle som plasseres over et bål

Framgangsmåte: Bruk steiner eller morter til å knuse kornet så fint som mulig. Dersom det brukes steiner bør disse gnis mot hverandre før bruk for å slipe vekk ujevnheter som ellers ender opp som småstein i brødene. Skyll med vann og tørk godt. Knus linfrø og lignende. separat (disse er ikke like harde som hvetekorn). Bland en liten mengde salt (etter smak) i melet. Tilsett litt vann og kna det sammen til en seigest mulig deig (den blir seigere ettersom den eltes). Steikes som det er. Brødet blir hardt og flatt